Na jeseň väčšina záhradkárov zhrabe lístie, poryje záhony a pripraví záhradu na zimný odpočinok. Pred blížiacou sa zimou môžete ešte vysiať niektoré druhy zeleniny, najmä tú koreňovú, vysádzať cesnak aj ozimnú sadzačku. Na jar budete mať náskok, osivo zasadené na jeseň skôr vyklíči.
Koreňová zelenina
Zeleninu, ktorú môžete na jeseň vysiať, je tá koreňová. Mrkva, petržlen, paštrnák a reďkovky. Výhodou výsevu tesne pred zimou je oveľa nižšie riziko napadnutia škodcami. Mrkva a petržlen klíčia pomaly, takže vaša úroda vďaka jesennej siatke získa potrebný náskok.
Ideálna doba na výsev je koncom novembra, ak je stále teplé počasie môžete počkať s výsevom do decembra. Je dôležité, aby boli nízke teploty, ale ešte nemrzlo. Vďaka tomu nevyrašia pred zimou, a nebude ohrozená nepriaznivým zimným počasím.
Pred sejbou záhon poryte a zbavte buriny. Sajte do rýh hlbokých približne 0.5 centimetra. Zalievať nemusíte, ale chráňte semienka pred holomrazmi. Záhon prikryte netkanou textíliou, ktorú kúpite v záhradníctve alebo hobbymarketoch.
Cesnak
Cesnak sa vsádza na konci jesene, prípadne na začiatku zimy. Dôležitejšie je počkať, až teplota pôdy poklesne pod 9 °C. Tým si zaistíte, že cesnak zakorení, ale nezačne pred zimou pučať.
Na stávkovanie používajte kvalitné sadivo, ktoré zoženiete v záhradníctve. Strúčiky nezbavujte šupky, tá tam musí zostať. Proti hubovým chorobám je potrebné strúčiky cesnaku pred výsadbou namoriť, najčastejšie sa používa prípravok Sulka. Postupujte podľa návodu.
Záhon pre cesnak zvoľte na slnečnom výhrevnom mieste. Jednotlivé strúčiky dávajte do zeme asi 8 – 10 centimetrov hlboko vo vzdialenosti v riadku 8 cm. Najlepšie je strúčiky do zeme zatlačiť prstami, pri použití sádzacieho kolíka by pod strúčikmi mohlo zostať nežiaduce vzduchové vrecko.
Cibuľa
Cibuľa je v kuchyni nezastupiteľnou surovinou, bez nej si nedokážeme varenie predstaviť. Na jeseň môžete vysadiť cibuľu ozimnú zo sadzačiek. Ideálna chvíľa na sadenie cibule na jeseň je, ak sa už viac ako päť dní pohybuje vonkajšia denná teplota medzi 5 a 8 stupňami Celzia.
Podobne ako u cesnaku, je vhodné sadivo namoriť špeciálnym prípravkom. Cibuľu sadzačku vysádzajte do prekyprenej pôdy korienky smerom dole, asi 10 centimetrov hlboko. Pokiaľ je veľmi sucho, je dobré záhon zaliať.
Listový šalát
Na jeseň môžete sadiť aj niektoré druhy šalátov. Zimný, dobre prezimujúci šalát je napríklad odroda Humil, vyberať môžete aj z niektorých odrôd ľadového šalátu. Výhodou pestovania šalátov cez zimu je, že nevybehnú do kvetu. Pre rannú jarnú úrodu môžete vysievať aj obľúbenú valeriánku valeriánku.
Semienka šalátu vsádzajte do pôdy na riedko, centimeter hlboko. Pri jesennom výseve môžu byť rizikom holomrazy, nezabudnite prikryť záhon netkanou textíliou. Ak nemáte záhradu, šaláty sa dajú dobre pestovať aj v kvetináči na balkóne.