Mixéry sú všestranní pomocníci v kuchyni, ktorí vedia krájať, drviť, sekať, šľahať či miešať. Poznanie podstatných vlastností mixéra pred nákupom vám môže pomôcť vybrať ten správny. Predovšetkým to môže predĺžiť skladovateľnosť mixéra, zatiaľ čo z neho vyťažíte maximum. Potrebujete mixér, ktorý vám umožní experimentovať s výdatnou zeleninou a ovocím, prichádza s rôznymi rýchlosťami miešania a umožňuje vám rozdrviť ľad a vytvoriť chutné plátky potravín.
Rôzne typy mixérov
Existujú rôzne typy mixérov a váš výber záleží na tom, k čomu ho plánujete najviac používať a koľko priestoru máte k jeho uskladnenie.
Stolné mixéry
Či už máte dostatok alebo nedostatok priestoru, nákup tradičného stolného mixéra nie je nikdy problém. Využíva motor a ventilátor na základni jednotky pre konzistentnú miešacej výkon. Tradičné mixéry majú často rôzne rýchlosti miešania, šľahanie, sekanie atď.
Na druhú stranu je pre väčšinu spotrebiteľov ideálne hľadať mixér s nie viac ako 3-5 rýchlosťami. Dokonca aj profesionáli dávajú prednosť použitie mixérov s nízkou, stredné, rýchlu a superrýchlou rýchlosťou.
Ponorné mixéry
Ponorný mixér je najlacnejší zo všetkých. Je to ručný prístroj, ktorý je ľahký a ľahko sa používa. Tento mixér ide priamo do akejkoľvek misky alebo hrnca, aby zmiešal určité ingrediencie. U receptov, ktoré vyžadujú pyré, najlepšie funguje ponorný mixér. Je tiež ideálny pre prípravu polievok a smoothies len s mäkkými ingredienciami.
Použitie ručného alebo ponorného mixéra znamená vynaložiť určité úsilie do procesu. Nebývajú tak silné ako stolové mixéry. Všeobecne sú ponorné mixéry k dispozícii v elektrických a bezdrôtových modeloch. Môžete ich zavesiť na nástenný stojan alebo ich uložiť do akejkoľvek kompaktnej zásuvky. Sú dobre navrhnuté a prenosné.
Vysoko výkonné mixéry
Vysoko výkonné mixéry pracujú s mäkkými i tvrdými ingredienciami. Majú tiež mnoho univerzálnych miešacích funkcií. S takým mixérom môžete vytvárať rôzne druhy masla, cesta a ďalších polotovarov. Efektívne melie a drví orechy, sušienky, cereálie, ľad a ďalšie ingrediencie. Vysoko výkonný mixér ponúka jednoduché čistenie, vynikajúce záruku a robustný základňu pre všetky druhy miešania.
Podľa čoho mixér vyberať?
Okrem priestoru, ktorý je dôležitý najmä pre majiteľov malých kuchýň, je dôležitá pri výbere mixéra čepeľ. Väčšina lopatiek mixéra je vyrobená z nerezovej ocele pre lepší ostrosť a výkon.
Dokonca aj čepeľ z nerezovej ocele je kombináciou kovov, ako sú železo a chróm, ktoré sú zliatinovými materiály. Čepeľ vyššej kvality má lepšiu odolnosť proti korózii ako čepeľ nižšej kvality.
Rôzne dizajny lopatiek majú svoje vlastné techniky. Je dôležité venovať pozornosť dizajnu lopatiek a počtu lopatiek mixéra. Má dve ploché čepele, ktoré sa ohýbajú hore na okraji? Alebo sú čepele usporiadané do květovitého vzoru s tupými hranami.
Zistíte, že v akomkoľvek mixéri sú čepele usporiadané v rôznych uhloch pre lepšiu oslabenia a konzistenciu. Je to preto, že kontakt medzi rovinami lopatiek a jedlom pomáha pozitívne ovplyvňovať proces miešania.
Tip: Vždy je dobré kúpiť mixér s odnímateľnou čepeľou pre lepšie čistenie a skladovanie. Tým sa zabráni tomu, aby si čepele po použití udržali príliš veľa vlhkosti.